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Belot - Mouleyres

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Syrah-Mourvèdre-Grenache

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Belot - Mouleyres

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Vinification : Vendanges mécaniques avec tri-Sélection parcellaire-Eraflage total-Vinification traditionnelle par cépages séparés-Température contrôlée-Fermentations : 15 jours pour le grenache, 25 jours pour le mourvèdre, 34 pour la syrah. Elevage 10 mois en barriques neuves.

Terroir / Sols : Argilo calcaire.

Descriptif : Robe rouge sombre et brillante. Des notes toastées se marient aux fruits noirs mûrs. La bouche est ample, fruitée et légèrement vanillée. Bon équilibre général.

Avec quoi : Gigot d'agneau.

Garde : A boire dans les 4 ans.

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