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Botran Solera 1893 - 18 ans - Rhum Guatemala

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Ron Anejo Solera

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Botran Solera 1893 - 18 ans - Rhum Guatemala

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Au Guatemala, la famille Botran se passionne pour le rhum depuis 1939, et, en plus de soixante ans, elle s'est forgée un savoir-faire bien particulier, lui permettant d'élaborer des rhums typés et très originaux. Botran cultive ses propres variétés de cannes à sucre au sud du Guatemala et les rhums sont pure canne (miel de canne à sucre vierge). Les chais de vieillissement se situent à 2300m d’altitude, favorisant une maturation lente des rhums. Plusieurs types de fûts sont utilisés : Fût de Whisky américain, fût de Whisky américain rebrûlés, fût de Porto et fût de Sherry.

 

Botran Solera 1893 : 40% vol., Rhum élevé selon la méthode de solera.

Couleur : ambré soutenu.

Nez : dominé par la vanille et le caramel puis s’ouvrant sur le tabac blond, le menthol, le pain d’épice.

Bouche : l’attaque est ronde puis elle devient plus présente. Vanille, banane flambée, cacao et caramel au lait.

Finale : longue, belle complexité épicée (poivre, girofle) et bois de santal.

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