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Bruichladdich Islay Barley 2010

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Bruichladdich Islay Barley 2010

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Notes et avis

Distillerie fondée en 1881 sur l’île d’Islay puis reconstruite en 1886, elle est demeurée presque inchangée malgré deux agrandissements. Après de nombreuses mises en sommeil et réouvertures, elle ouvre ses portes en 2001 sous l’impulsion des habitants et c’est actuellement la propriété du groupe Rémy Cointreau (2012). La distillerie avait conservé de nombreux stocks qui ont donnés de multiples éditions collector. Elle possède également sa propre chaîne d’embouteillage et utilise 3 marques : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore (le plus tourbé).

L’eau utilisée coule sur un sol rocheux teinté de fer, puis brièvement sur la tourbe. L’orge utilisée provient des fermes de l’île pour plus d’authenticité. La distillation dure plus longtemps que la moyenne afin de mieux extraire les arômes. Pas de filtration à froid.

Master Blender Adam Hannet qui succède à Jim McEwan.

 

 

Bruichladdich Islay Barley 2010 : élevage en fût de bourbon

 

Couleur : or cuivré.

Nez : notes florales de bruyère et d’orge maltée. Léger miellé sur un lit de fruits jaunes et de sucre brun.
Bouche : veloutée et finement boisée, elle révèle une qualité de malt irréprochable, un zeste de citron. La distillation longue apporte beaucoup de complexité malgré sa jeunesse.
Finale : longue et ferme, saline (air marin) et boisée.

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