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Chevillon Chezeaux - Hautes de Côtes de Nuits - Rouge - 150cl

32.00 €

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Pinot Noir

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Chevillon Chezeaux - Hautes de Côtes de Nuits - Rouge - 150cl

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Vinification : Vendanges manuelles-Eraflage total-Foulage-Pré fermentaire à froid (5/6 jours)-Pas de levurage-Cuvaison 3 semaines-Elevage en fût 12 à 14 mois.

Terroir / Sols : Argilo calcaire et marnes.

Descriptif : Robe pourpre. Notes de cerise, de framboise. Bouche franche sur la violette avec de beaux tanins matures. Finale avec une bonne longueur. Vin équilibré.

Avec quoi : lapin de garenne, reblochon.

Garde : A boire dans les 5 ans.

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