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Clavel - Le Mas

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Carignan-Syrah-Grenache-Mourvèdre

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Clavel - Le Mas

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Vinification : Vendanges manuelles-Egrappage total, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton-Pigeages et remontages avec une température de vinification basse pour extraire du fruit, cuvaison 2 à 3 semaines-Elevage en cuve béton.

Terroir / Sols : Galets et argile.

Descriptif : Robe rubis soutenu. Farandole de fruits rouges frais avec une pointe d'épice et de garrigue. Belle attaque en souplesse. Finale fruitée longue et tonique.

Avec quoi : Toutes vos grillades de viande.

Garde : A boire dans les 4 ans.

Domaine BIOLOGIQUE.

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