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Clos des Clapisses - Carignan Blanc 75cl

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Carignan blanc

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Clos des Clapisses - Carignan Blanc 75cl

Description
Notes et avis

Vinification : Vendanges manuelles avec tri-Pressurage en grappes entières-Elevage en cuve sur lie avec des températures régulées.

Terroir / Sols : Oxyde de fer du Salagou

Descriptif : Jaune Pâle éclatant à reflets verts. Nez sur les fruits à chair blanche (poire) et des notes d'eucalyptus.L' attaque est franche, tendue puis un léger gras dû à l'élevage sur lies fines. Des notes d'herbe fraîche. Finale qui appelle une autre gorgée...

Avec quoi : Apéritif, coquillages, crustacés.

Garde : A boire dans les 4 ans

Domaine en culture Biodynamique

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