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Clos des Clapisses - Carignan Rouge 75cl

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Clos des Clapisses - Carignan Rouge 75cl

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Vinification : Vendanges manuelles avec tri manuel-Vinification en macération carbonique pour les 2/3-Pigeages et remontages en fonction du millésime-Elevage en cuve.

Terroir / Sols : Oxyde de fer du Salagou.

Descriptif : Rouge grenat clair. Nez de nombreux fruits (mûre, cerise, fraise) et léger tapenade. La bouche tonique sur le fruité (myrtille) est sur la même tonalité . Les Tanins de qualité ne sont pas envahissants mais la longueur en bouche reste bonne. Très joli vin.

Avec quoi : Apéritif, rôti de boeuf.

Garde : A boire dans les 4 ans

Domaine en culture Biodynamique

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