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Dailuaine - Provenance Douglas Laing's

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Dailuaine - Provenance Douglas Laing's

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Le hameau de Carron, près d’Aberlour, accueille cette distillerie depuis 1852. Même si elle a dû être reconstruite plusieurs fois, elle a su rester productive en fournissant la marque Johnny Walker. Son nom signifie le val vert car elle se situe dans un creux entre la Spey et le Ben Rinnes.

La maison Douglas Lain’s sélectionne des fûts pour que les distilleries puissent élever les whiskies dans ces derniers. Ce sont des embouteillages semi-officiels. La gamme Provenance représente des embouteillages en single cask.

 

Dailuane Douglas Lain’s Provenance 7 ans : élevé en fûts de Xérès (Sherry But de 500L)

 

Couleur : or soutenu.

Nez : banane au caramel onctueux, crème à la vanille relevée par un zeste de citron.

Bouche : huileux à souhait, on retrouve du fruit, puis de belles épices (gingembre, poivre) et l’orge enrobée par le xérès.

Finale : elle s’allonge longtemps sur des notes de d’orange au chocolat noir.

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