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Domaine de la Vieille - Le Sang du Wisigoth - 150cl 2008

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Domaine de la Vieille - Le Sang du Wisigoth - 150cl 2008

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Vinification : Vendange manuelle et mécanique-Tri et Eraflage-Fermentation courte à froid-Elevage en fût un an puis en cuve 12 mois.

Terroir / Sols : Argilo calcaire.

Descriptif : Robe sombre, nez est d'abord fermé sur des notes de cuir, puis la girofle et la garrigue s'expriment. Attaque sur le fruit, souple puis des tanins fins. Finale cacao, réglisse, épice. Authentique…

Avec quoi : Agneau au curry, gibiers.

Garde : A boire dans les 10 ans.

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