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Don Papa 7 ans - Rhum Philippines

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Rum Philippines (Ile de Negros)

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Don Papa 7 ans - Rhum Philippines

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L'un des héros méconnus de la révolution philippine, Don Papa (Dionisio Magbuelas dit Papa Isio) a mené ses confrères dans les batailles qui l'ont opposé aux Espagnols. Il était contremaître dans une plantation de canne à sucre avant de rejoindre la lutte armée pour l'indépendance de son paysà la fin du XIXème siècle. Sa contribution à la révolution a été perdue depuis, et maintenant la canne à sucre qu'autrefois il coupait, lui rend hommage. Son énergie et son esprit sont présents dans chaque bouteille de ce rhum produit en quantité limitée.

 

Don Papa : 40% vol., Rhum de 7 ans d'âge minimum en barrique sur les contreforts du Mont Kanlaon.

Couleur : ambre profond.

Nez : Nez doux de fruits confits (orange), de gousse de vanille, très engageant.

Bouche : On retrouve ces notes d'agrumes confites, de caramel et de vanille, le tout avec des notes de miel.

Finale : plutôt linéaire et assez long, il finit en douceur.

On ressent une grande qualité de canne à sucre.

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