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Familongue - L'Âme de Familongue

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Familongue  - L'Âme de Familongue

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Vinification : Récolte manuelle avec tri-Eraflage-Vinification traditionnelle par cépage-Délestage ou pigeage-Assemblage en cuve puis élevage en fût.

Terroir / Sols : Cailloutis calcaires et galets roulés sur trames argilo-sableuses.

Descriptif : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis) sur une trame légèrement vanillée, briochée. La bouche est souple sur la violette, la réglisse et fini par des notes d'eucalyptus.Tanins souples.

Avec quoi : Civet de lièvre

Garde : A boire dans les 8 ans.

Médaille d'Or concours international des vins à Lyon.

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