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Familongue - Le Carignan

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Familongue  - Le Carignan

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Vinification : Récolte manuelle avec tri-Eraflage-Vinification 75% en traditionnel et 25% en macération carbonique-Remontage-Elevage en cuve.

Terroir / Sols : Cailloutis calcaires et galets roulés sur trames argilo-sableuses.

Descriptif : Compote de fruits des bois (fraise, myrtille), des notes de garrigue. Tanins plaisants pour une finale légèrement mentholée.

Avec quoi : Charcuterie, fromages à pâtes molles.

Garde : A boire dans les 5 ans.

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