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Familongue - Les 3 Naissances

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Syrah-Mourvèdre-Carignan-Grenache

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Familongue  - Les 3 Naissances

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Vinification : Récolte manuelle avec tri-Eraflage et foulage-Vinification Intégrale en barrique-Cliquage-Macération de 5 semaines.

Terroir / Sols : Cailloutis calcaires et galets roulés sur trames argilo-sableuses.

Descriptif : La crème de cassis laisse la place à des accents d'épice et de tapenade finement toasté. Les tanins sont présents et élégants, la bouche exprime le zan et des notes balsamiques.

Avec quoi : Gibier, gigot d'agneau, un chèvre affiné.

Garde : A boire dans les 10 ans.

Médaille d'Or au concours général agricole de Paris

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