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Joseph Burrier - Morgon "Grand Cras"

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Joseph Burrier - Morgon Grand Cras

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Vinification : Vendanges manuelles avec tri sur table. Eraflage partiel et vinification entre 6 et 9 jours selon le millésime, avec pigeage et remontage. Elevage de 7 à 10 mois en barriques bourguignonne (228l).

Terroir / Sols : Granit et schiste.

Descriptif : Une couleur rubis dense. Des arômes de cerises noire, de prune et d'épices. Bouche pleine où l'on retrouve le fruit agrémenté de poivre gris et de girofle.

Avec quoi : Charcuterie, brochettes d'abats.

Garde : à boire dans les 5 ans.

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