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La Croix Ste Eulalie - Armandelis

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Syrah-Mourvèdre

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La Croix Ste Eulalie  - Armandelis

Description
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Vinification : Vendanges mécaniques tôt le matin-Eraflage total-Foulage-Vinification par cépage-Température contrôlée-30 jours de cuvaison avec quelques délestages complets.

Terroir / Sols : Grès et schistes.

Descriptif : Pourpre et brillant. Arômes de fraise des bois, myrtille, lauriers. Le palais est droit, fin sur la violette et la réglisse et un léger toasté. Bonne équilibre.

Avec quoi : Viandes rouges travaillées.

Garde : A boire dans les 10 ans.

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