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La Voulte Gasparets - Romain Pauc 150cl

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La Voulte Gasparets  - Romain Pauc 150cl

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Vinification : Vendanges manuelles avec tri sur des vieilles vignes-Encuvage en grappes entières pour tous les cépages-Macération carbonique 14/16 jours-Pressurage-Assemblage-Entonnage 12 mois en fût de chêne français.

Terroir / Sols : Coteaux caillouteux et galets roulés.

Descriptif : Rouge pourpre soutenu. Expressif : cassis, confiture de figues, tapenade noire, cuir, cacao. Dense et élégant structuré par un élevage sans faille et une belle acidité.

Avec quoi : Une cuisine raffinée.

Garde : A boire dans les 15 ans.

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