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Laurent Miquel - Bardou

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Laurent Miquel - Bardou

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Vinification : Vendanges manuelles avec tri-Sélection parcellaire-Eraflage total-Cuvaison longue avec des températures contrôlées- Elevage 14 mois en barriques neuves pour moitié.

Terroir / Sols : Argilo calcaire.

Descriptif : Robe rouge soutenu et brillante. Belle intensité au nez, fruits frais et compotés, des notes finement épicées et toaastées. La bouche bien structurée par des tanins ronds, de la réglisse, du fruit et une touche vanillée. Belle puisssance, aptitude à la garde.

Avec quoi : Epaule d'agneau, filet de boeuf sauce morille.

Garde : A boire dans les 10 ans.

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