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Lauriers - Rolle

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Lauriers - Rolle

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Vinification : Vendanges mécaniques de nuit en benne inox-Egrappage et tri-Remplissage du pressoir par gravité-Fermentation à basse température sous gaz inerte en cuves séparées-Elevage en cuve.

Terroir / Sols : Marnes jaunes et brunes.

Descriptif : Robe dorée. Bonnes notes fruitées (pêche blanche, poire William) et florales (acacia). Attaque fraîche et florale. Expression du terroir en finale (silex).

Avec quoi : Apéritif, fruits de mer, loup mariné.

Garde : A boire dans les 2 ans.

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