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Mas de Cynanque - Carissimo

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Mas de Cynanque - Carissimo

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Vinification : Ramassage manuel en caisses-100% Eraflé-Vinification en fût debout-Macération longue-Pigeages à la main-Elevage en fût.

Terroir / Sols : Grès

Descriptif : Grenat soutenu. Nez de prune sauvage, de gentiane, de garrigue et de fruits.Net et très équilibré, du cousu main.

Avec quoi : Epaule d'agneau au thym.

Garde : A boire dans les 10 ans.

Domaine en conversion BIOLOGIQUE.

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