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Puech Auger - Les Dolomies

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Syrah-Mourvèdre-Grenache-Carignan

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Puech Auger - Les Dolomies

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Vinification : Vendange mécanique-Eraflage total-Vinification à température régulée-Elevage en barrique.

Terroir / Sols : Argilo calcaire.

Descriptif : Rouge sombre. Le nez s'exprime sur les fruits noirs et des notes de torréfaction. En bouche l'attaque reste sur les fruits noirs confiturés puis l'élévage apporte son lot de tannins gourmands. Finale longue. Bon potentiel.

Avec quoi : Daube de taureau.

Garde : A boire dans les 7 ans.

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