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Puech Haut - Clos du Pic

45.00 €

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Mourvèdre-Syrah

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Puech Haut - Clos du Pic

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Vinification : Vendange manuelle en caisse avec tri et égrappage total-Cépages vinifiés et élevés séparément-Vinification traditionnelle avec contrôle des températures-Foulage et pigeage au pied-Elevage 18 mois en fût.

Terroir / Sols : Argilo calcaire et marnes en coteaux exposés sud.

Descriptif : Pourpre soutenu. Arômes de réglisse, de violette, de caramel au lait et de confiture de fraises. Bouche ample, complexe structurée, mentholée, pierre à fusil, réglisse. Aptitude à la garde.

Avec quoi : Bœuf bourguignon.

Garde : A boire dans les 12 ans.

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