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Puech Haut - Tête de Bélier Blanc - 2014

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Puech Haut - Tête de Bélier Blanc - 2014

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Vinification : Vendange manuelle en caisse avec tri-Pressurage direct-Vinification en barrique neuve sur lies fines avec contrôle des températures-Elevage 8 mois en fût-Pas de fermentation malo-lactique pour garder de la fraîcheur.

Terroir / Sols : Argilo calcaire et galets roulés.

Descriptif : Or clair avec quelques reflets verts. Joli nez de fleurs (amandier, accacia) et des notes lactées. L'attaque tout en finesse reste fraîche, fruits à chair blanche, léger beurré. Vin net, droit et long.

Avec quoi : Apéritif, repas gastronomique à base de poisson, fromages à pâtes pressées.

Garde : A boire dans les 10 ans.

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