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Schlumberger - Gewurztraminer Grand Cru "Kitterlé"

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Gewurztraminer

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Schlumberger - Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé

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Vinification : Pressurage pneumatique lent, débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies pendant 8 mois.

Terroir / Sols : volcano-gréseux qui occupe un site unique en rebord de montagne en dessinant un éperon rocheux offrant 3 expositions (sud-ouest, sud et sud-est).

Descriptif : Belle robe dorée aux reflets verts. Le nez  est franc, plaisant, intense. Racé, on perçoit une dominante d'odeurs confites, exotiques, l'orange confite, le pamplemousse, la mangue, le litchi, les épices, le poivre du Sichuan, la cardamome, ainsi qu'une forte note florale, la rose. L'aération amplifie les odeurs précédentes et dévoile la chlorophylle, l'abricot, la violette.La superbe maturité des raisins rend un caractère extraverti, exubérant, enivrant. Le profil odorant est somptueux !!! L'attaque en bouche est dense et charnue, moelleuse. On évolue sur un milieu à la vivacité fine, sous jacente, marqué par du perlant. La gamme d'arômes est éblouissante. Elle rappelle celle du nez, dominée par les fruits exotiques, le litchi, la mangue, le pamplemousse, l'orange confite, les épices, la cardamome, le poivre du Sichuan, le cumin, es fleurs, la rose, la violette. On sent une fine amertume. La finale présente une très belle longueur, ainsi qu'une fine vivacité.Superbe équilibre démonstratif, impressionnant ; hors norme. Le gewurztraminer dans toute sa splendeur.savoureux.

Avec quoi : gambas au piments, munster, pour lui-même...

Garde : A boire dans les 15 ans.

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