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Tamdhu - Gordon & Macphail

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Tamdhu - Gordon & Macphail

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Fondée en 1896, elle fut rebâtie pour partie en 1970. Elle se situe à une dizaine de km de Maccallan et porte le nom du ruisseau qui coule à travers les bois pour se jeter dans la Spey. La distillerie est dotée d’immenses aires de maltage car elle produit aussi pour la marque Famous Grouse (blend le plus vendu d’Ecosse). Elle garde la tradition des cuves de fermentation en bois.

La maison Gordon & Macphail est la plus ancienne maison de négoce de whiskies d’Ecosse (créée en 1895à Elgin). Elle se caractérise par sa maitrise dans la sélection des fûts qu’elle utilise pour le vieillissement.

 

Tamdhu Gordon&Macphail 8 ans : assemblage de fûts de sherry.

 

Couleur : or ambré.

Nez : gourmand sur le toffee, l’orge, la banane flambée, légèrement miellé.

Bouche : onctueuse, fruitée (raisin, prune), elle évolue sur des notes d'épices et de chocolat noir.

Finale : assez longue et charnue, quelques fruits secs, elle termine marquée par un élevage sans faille. Bel équilibre.

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