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Villars Fontaine - Les Jiromées - Hautes de Côtes de Nuits - Blanc 2005

36.00 €

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Villars Fontaine - Les Jiromées - Hautes de Côtes de Nuits - Blanc 2005

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Vinification : Vendanges manuelles-Levures indigènes-Cuvaison longue avec contrôle des températures-Elevage en fût pendant 18 mois avec 1/3 de barriques neuves.

Terroir / Sols : Marnes blanches du Jurassique et argiles fins.

Descriptif : Robe dorée soutenue. Nez expressif sur les fruits confits, des notes miellées mais avec une fraîcheur florale. Attaque ronde sur des notes agréables d'évolution. Du gras avec des arômes de pain d'épice, léger menthol et bonne longueur.

Avec quoi : poissons en sauce, fromages affinés.

Garde : A boire dans les 5 ans.

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