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Mas Conscience - Le Cas

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Mas Conscience - Le Cas

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Vinification : Récolte manuelle en caisse-Eraflage-Encuvage par gravité-Vinification naturelle (levure indigènes)-Elevage en cuve béton.

Terroir / Sols : Galets roulés.

Descriptif : Rouge soutenu. Des arômes de myrtilles, de sous-bois, de venaison. Les tanins roulent sur des notes poivrées.

Avec quoi : Rôti d'agneau aux herbes.

Garde : A boire dans les 5 ans.

Domaine en BIODYNAMIE.

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